餐饮中心食物化验室食物安全检测体系经过北京
来源:牡丹园网 发表于2019-07-09 19:38:54 编辑:郭沫若
摘要: 2019年6月9日由北京高校后勤研究会膳食专业委员会、北京高校后勤业务中心、北京高校中心检测室组成的专家联合查看组对北京大学餐饮中心食物安全检测

  2019年6月9日由北京高校后勤研究会膳食专业委员会、北京高校后勤业务中心、北京高校中心检测室组成的专家联合查看组对北京大学餐饮中心食物安全检测体系使用状况进行了查看。餐饮中心食堂办理与质检监督室负责人就化验室软硬件设备装备、组成人员资质、检测技能水平等状况向查看组进行了具体的报告,查看组专家对北大餐饮中心化验室的软、硬件设备以及食物安全检测作业所获得的成果给予了必定。

  餐饮中心相关负责人伴随查看组查看

  餐饮中心化验室作业人员答复查看组提出的问题

  本年年初,北京市教委为保证高校师生食物安全一致启用了“食物安全监测体系”。餐饮中心领导高度重视,活跃安排餐饮中心食物检验室技能人员进行学习,一起筹集资金增加检测所需相关仪器设备。经过两个多月的精心预备,餐饮中心化验室于本年4月开端与高校中心实验室正式完成数据互传。到现在为止,共供给40个批次近500个样品的检测数据,经高校中心实验室反应信息显现,北大供给的数据悉数有用。

  餐饮中心化验室作业人员进行农药残留检测

  北京大学餐饮中心食物化验室建立于1995年,是全国高校食堂中最早建立的自检部分。近年来校园和餐饮中心领导对全校师生的食物安全高度重视,每年都会增加对化验室的投入,经过硬件设备的进步以及软件配套的完善,不断进步化验室的安全保证才能和水平。现在化验室在理化方面可对农药残留、兽药残留以及吊白块、双氧水等违禁添加剂进行快速检测,在微生物方面除进行惯例检测外,还进行多项致病菌检测。餐饮中心在往后还将进一步推动食物安全危险办理、食用农产品追溯信息化体系建造,运用大数据技能进步监管效能,严把食物安全质量关,根绝问题食物上餐桌。

  化验室理化间

  修改:歆琴

  

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